【今日は「大暑」】そして土用の丑の日。うなぎを食べるのはなぜ？
こんにちは。奥出雲そば処一福の笠岡でございます。
今日は二十四節気のひとつ「大暑-たいしょ-」で、一年で最も暑さ厳しい頃とされています。
雨の後で比較的涼しいこちら飯南町。今日はまだエアコンをつけていない一福事務所です（＾＾）
梅雨の戻りで、夏らしい天気はもう少しおあずけのようですね。
そして今日は「土用の丑の日」でもあります。
土用とは立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間を示す言葉で、昔は十二支で数えていたため、期間内に訪れる「丑」の日を「土用の丑の日」と呼ぶそうです。
今や土用の丑の日といえば「ウナギ」を食べることが常識となってますね。
一説によれば「夏はこってりしたウナギの売上が落ちる」と鰻屋から相談された蘭学者の平賀源内がウナギをおすすめする看板を立てたところ大繁盛し、以来他の鰻屋も真似するようになったとのこと。
また、「丑の日」に「う」のつく食べ物を食べると元気になる。という俗説も。
夏バテしやすいこの時期に栄養たっぷりのウナギを食べることは理にかなっていると言えます。
「う」はつきませんが、そばにもビタミンB群など疲労回復に良い栄養が含まれていますので、夏の冷やし麺にお選びいただくことをおすすめいたします（＾＾）
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