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一福の味をご家庭で

寒暖の差が激しく雪解け水が豊富で、自然豊かな町。
島根県飯石郡飯南町、頓原。
この地に本店を構える
「有限会社 一福(ゆうげんがいしゃ いっぷく)」の出雲そばは、
野趣あふれる「一本挽き」の黒いそばと、
こっくりとした濃いめのつゆが特徴です。
独特の風味と香り、コシの強さがある美味しいそばは、
初代から代々引き継いだ伝統の味。
この味をご家庭でもお楽しみいただけるよう通信販売も行っております。
ロングセラーの商品の本生そば、半生そばに加え
そば茶や、そばかりんとなど関連商品も多数ご用意。
大切な方へ送るギフト対応も可能です。
奥出雲の伝統の味を、ぜひご堪能ください。

一福の出雲そばおいしさの秘密

一福のそばは、甘皮も一緒に挽きこんだ「一本挽き」の黒いそば。
野趣あふれる滋味深い味わいが特徴で、口にいれると蕎麦の実の香りが広がり、絶品です。
ミネラル豊富な頓原の水、選び抜いた昆布、煮干し、しょうゆでじっくり煮詰めた
“秘伝のつゆ”を合わせてお楽しみください。

歴史

技術

つゆ

水

ギフト

ギフトパック

お中元やお歳暮などには、
家族みんなで美味しく食べられる商品が喜ばれます。
そばは季節を問わずお楽しみいただけ、幅広い世代の方に人気の品。
喜んでいただける要素がたくさんあります。
全国的に知名度も高い出雲そばは、感謝の気持ちを表したり
挨拶を兼ねて送るギフトに大変おすすめです。

そば

割子そば

受賞歴

・島根県知事感謝 2017年(平成29年)9月23日 
・日本ギフト大賞2016 都道府県賞 島根賞 2016年(平成28年)4月28日
・第45回 産業賞 第二部門(商工) 2011年(平成23年)10月20日 【山陰中央新報社地域開発賞受賞】

商品紹介

滋味深い味わいの本生そばや、
常温の半生そば・乾麺、そして関連商品など多
数の商品の通信販売を行っております。
公式オンラインストアでは、ご家庭用はもちろん
ギフトなどにも対応いたします。
ご要望の際は、気軽にお問い合わせください。

  • 公式ショッピング
  • 楽天

美味しい出雲そばのゆがき方

途中、数回かきまぜて、
好みのかたさの時間ゆがきます。

火力は強火で、
そばを軽くほぐすように入れて、
箸でゆっくりかきまぜ、そばを泳がします。
ふたは、しないでください。
※石うす挽そばは、麺が切れやすいので
特にゆっくりまぜてください。

大きめの鍋(6L程度)に
たっぷりの水またはお湯(3~4L程度)を入れ、
沸騰するまで待ちます。

「かため」が好みの方 
  2分30秒
「ふつう」が好みの方 
  3分
「やわらかめ」が好みの方 
3分30秒
  • パンフレット
  • FAX注文用紙
  • ※ご注文確認の為、ご連絡させていただく事がございます。
    ※お電話番号は必ずご記入お願いいたします。

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