＼今だけの、旬の味わい／令和8年度産・新そば販売開始しました！
9月半ばを迎え、こちら飯南町では朝晩の冷え込みを感じるようになりました。
秋のお楽しみといえば、そう、新そばですね！！
「新そば」とは収穫されてから1～2カ月で提供されるそばのことで、香り高く、深い味わいは格別と言われています。
新そばの美味しい理由は何といっても「新鮮さ」。
採れたての野菜や果物が美味しいように、採れたてのそばも風味、味わいが違います。
収穫後、光や空気に触れることで劣化しやすい作物であるそば。
最近は保存技術も発達し、年中美味しいそばを食べられるようになりましたが、やはり新そばの美味しさは格別。
「新そば」が秋の季語になるくらい、昔の蕎麦好きたちがこの季節を心待ちにしていたことが伺えます。
【新そばの美味しさを、お取り寄せでお楽しみください♪】
今年採れたての新そばを一本挽きし、奥出雲の美味しい湧水で打ち上げました。
今だけの、旬の味わい。力強くも繊細な、そば独特の風味を是非ご堪能ください。【数量限定10月末まで】
